白酒行業的創新與傳承，始終是品牌發展的核心命題。近日，古井貢酒以一場融合非遺技藝、產品創新與文旅體驗的盛會，為行業提供了新的發展范本——第九屆桃花春曲節在安徽亳州開幕，活動通過非遺展示、文旅融合與全域傳播，深化“桃花春曲”IP內涵，同時推出26度新品“年份原漿輕度古7”，并上線盒馬鮮生平臺，標志著其“輕度白酒”戰略邁入新階段。

桃花春曲的釀造工藝，承載著白酒行業“天時、地利、人和”的智慧。每年桃花盛開時，亳州空氣濕度與溫度適宜，微生物活躍，此時制曲能賦予酒體獨特的幽香與綿柔口感。曲成后切開，中間曲芯呈桃花瓣狀，故得名“桃花春曲”。中國酒業協會理事長宋書玉評價稱，這一傳統是“敬畏天時、自然與先賢的虔誠之禮，亦是生生不息的釀造智慧”。

本屆桃花春曲節在傳承中突破創新?；顒蝇F場不僅保留了誦讀制曲心法、非遺技藝展演等傳統環節，更通過非遺市集、美食體驗、游園互動等形式增強參與感。游客可觀賞木雕、剪紙等非遺項目，品嘗桃花包、桃花糕等限定美食，參與投壺、飛花令等游戲，或觀看花神獻舞、歌手演出等表演?；顒舆€突破地域限制，以亳州為主會場，聯動合肥、安徽省博物院等地設立分會場，并通過盒馬鮮生長三角門店及合肥商圈開展快閃活動，覆蓋更廣泛消費群體。線上方面，邀請演員郭濤直播、網紅大V探廠、主播化身“花神”互動，形成全渠道傳播矩陣。

技術賦能傳統工藝是另一亮點。古井貢酒制曲車間引入多軸機器人、無人AGV運輸車與智能翻曲設備，實現大曲運輸、入房、翻曲、碼垛等流程自動化，將現代科技融入古老釀造技藝，提升效率的同時保留傳統風味。

文化IP的打造需以產品為支撐。古井貢酒近年形成“產品+文化”雙輪驅動格局：2018年推出核心單品“年份原漿古20”，卡位次高端市場；2025年首創“輕度”概念，推出26度“年份原漿·輕度古20”，引爆低度白酒市場。此次首發的“年份原漿輕度古7”進一步完善產品矩陣，瞄準都市休閑、日常佐餐、好友歡聚等場景，以低度溫和口感、親民定價與極簡包裝設計，刷新傳統白酒形象，快速滲透年輕消費群體。

市場變化驅動戰略升級。傳統白酒多局限于商務宴請等場景，而80后、90后與Z世代成為消費主力后，飲酒觀念從“悅人”轉向“悅己”，低度化、年輕化、輕松化成為行業趨勢。古井貢酒以“四輕”戰略應對：度數輕（26度滿足“微醺”需求）、價格輕（降低嘗新門檻）、形象輕（極簡包裝與潮流命名）、推廣輕（數字化營銷與年輕化場域溝通）。例如，“輕度古7”依托盒馬新零售渠道，快速進入百姓餐桌與社交場景，展現爆款潛質。

系統化布局是古井貢酒的深層邏輯。生產端，企業堅持“糧為酒之肉”理念，在核心產區建立專屬原糧基地，通過“五好工藝”標準把控原料品質，從播種到收割全程可控，強化酒體地域特色與層次感。產品端，除輕度系列外，連續六年推出生肖酒，并開發紀念酒套裝、地域文化酒等，覆蓋禮贈、收藏、日常宴飲等多元需求，形成跨周期的價值生態。

從堅守傳統到創新突破，古井貢酒的實踐表明，品牌長青需兼顧文化底蘊與市場洞察。通過非遺傳承夯實根基，以產品創新回應需求，借文旅融合擴大影響，最終實現“老名酒”向“新生命”的跨越。這一路徑不僅為白酒行業提供參考，也印證了企業發展的本質——始終以用戶需求為核心，在傳承與變革中尋找最優解。