四川內江近日舉辦了一場聚焦醬酒品質發展的高端研討會，主題為“歷史經典·中國名酒——莊園釀造高品質醬酒發展研討會”。活動現場，多款跨越不同年代的郎酒產品整齊陳列，包括1984年、1989年的53°經典郎酒，1989年的39°低度郎酒，以及2025年推出的紅運郎、青花郎等新品。這場跨越四十余年的品鑒會，不僅展現了郎酒的品質傳承，更成為其“莊園醬酒”戰略成果的集中展示。
專家組對不同時期酒品的品鑒結論，清晰勾勒出郎酒品質的演進軌跡。1989年53°郎酒被評價為“醬香突出，陳香典雅，酒體醇厚”，體現了傳統名酒的經典特征；而2025年紅運郎的評語則新增“曲香舒適，蜜香怡人，綿軟絲滑”等描述，風味層次更加豐富。青花郎同樣獲得“陳香幽雅，糧香舒適”等贊譽，印證了莊園醬酒在香氣復雜度與口感細膩度上的突破。多位專家指出，相比八十年代產品，現代莊園醬酒的基酒品質顯著提升，酒體更加精致，尤其是紅運郎已接近完美境界。
低度醬酒的技術突破成為另一焦點。醬香型白酒因工藝復雜，降度后易出現水解、渾濁等問題，行業長期存在“醬酒不宜低度化”的認知。但1989年39°郎酒不僅與53°產品同獲“中國名酒”稱號，更在十年后被確立為國家低度醬酒標準樣酒。品鑒現場，專家確認2025年39°青花郎同樣未出現水解現象，其“醬香、醇香、曲香協調，口感醇和細膩”的特點，打破了低度酒口感單薄的固有印象。這背后是郎酒在釀造工藝與勾調技術上的持續創新，通過穩定酒體分子結構解決了降度技術難題。
莊園醬酒戰略的獨特性在于其全產業鏈閉環體系。依托赤水河左岸的生態優勢，郎酒構建了從原料種植到天然洞藏的完整生產鏈，其“生長養藏”釀造體系與嚴苛的內部品控標準，形成了區別于傳統醬酒的品質升級路徑。董事長汪俊林強調，郎酒拒絕模仿其他品牌，而是通過莊園化發展打造“不一樣的醬香”。核心產區的生態稟賦、龐大的老酒儲備，以及集生產、科研、文化體驗于一體的郎酒莊園，共同構成了難以復制的競爭壁壘。
從產品布局看，郎酒正形成“高端樹標桿、低度拓市場”的雙輪驅動。53°產品持續鞏固品質標桿地位，39°低度酒則順應健康化、場景化的消費趨勢，尤其受到年輕群體青睞。專家評價指出，莊園醬酒既保留了名酒基因，又通過風味精細化滿足現代需求。隨著戰略深化，郎酒的產品矩陣將更完善，其“莊園釀造”模式或為行業提供新的發展范式。
