近日，小米食堂推出的一款新品冰淇淋意外成為網(wǎng)絡(luò)焦點(diǎn)。這款名為“小米冰淇淋”的甜品以工程師思維研發(fā)，推出標(biāo)準(zhǔn)版、Pro版、Max版三種規(guī)格，售價(jià)分別為5.99元、6.99元和8.99元。產(chǎn)品發(fā)布后迅速登上微博熱搜榜首位，引發(fā)網(wǎng)友對(duì)科技企業(yè)跨界食品領(lǐng)域的熱議。

據(jù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)介紹，這款冰淇淋的獨(dú)特之處在于原料處理工藝。制作過(guò)程中先將小米蒸熟，隨后分成兩批進(jìn)行不同加工：一批通過(guò)精細(xì)研磨制成米漿作為基底，另一批則經(jīng)過(guò)自然晾干后碾碎撒在表面作為裝飾。這種將傳統(tǒng)食材與現(xiàn)代工藝結(jié)合的方式，既保留了小米的天然香氣，又賦予冰淇淋獨(dú)特的顆粒口感。

小米食堂的運(yùn)營(yíng)模式同樣引發(fā)關(guān)注。自2015年從外包轉(zhuǎn)為自營(yíng)后，食堂團(tuán)隊(duì)全部由小米正式員工組成，包括主廚和服務(wù)人員均享受與科技崗位同等的薪酬福利體系。這種管理模式被視為企業(yè)人文關(guān)懷的體現(xiàn)，此前其自主研發(fā)的大麻花就曾因口感獨(dú)特成為員工間的人氣單品。

對(duì)于網(wǎng)友呼吁將食堂爆款商品線上化的建議，小米CEO雷軍曾公開(kāi)回應(yīng)稱，由于公司尚未取得食品銷售相關(guān)資質(zhì)，目前暫無(wú)法將大麻花等熱門(mén)產(chǎn)品推向市場(chǎng)。此次冰淇淋的推出被視為企業(yè)在食品領(lǐng)域的一次謹(jǐn)慎嘗試，其定價(jià)策略也延續(xù)了小米一貫的性價(jià)比路線。