近期，新茶飲賽道在媒體報道中的熱度明顯不及龍蝦和AI領(lǐng)域，但行業(yè)內(nèi)部的變化與發(fā)展信號卻愈發(fā)清晰。當(dāng)頭部品牌紛紛突破萬店規(guī)模后，新茶飲正從規(guī)模擴(kuò)張轉(zhuǎn)向生態(tài)化競爭的新階段。

茶顏悅色宣布將于4月在深圳灣萬象城和萬象天地同步開設(shè)雙首店，標(biāo)志著這個長期深耕區(qū)域市場的品牌正式進(jìn)軍一線城市。自2013年在長沙創(chuàng)立以來，茶顏悅色直至2020年才首次走出湖南，目前僅在江蘇、湖北等少數(shù)省份布局。創(chuàng)始人呂良曾公開表示對擴(kuò)張持謹(jǐn)慎態(tài)度，認(rèn)為"要么擴(kuò)張死，要么不擴(kuò)張死"。此次選擇在行業(yè)增速放緩至個位數(shù)、存量競爭加劇的背景下逆勢擴(kuò)張，反映出品牌面對市場飽和的必然選擇。數(shù)據(jù)顯示，2025年全國茶飲消費人口同比增長7.9%，行業(yè)正式進(jìn)入精耕細(xì)作階段。值得注意的是，茶顏悅色在品牌熱度消退后啟動擴(kuò)張，需要面對文案爭議、點單機(jī)制等歷史遺留問題，其能否通過穩(wěn)定出品和完善服務(wù)重獲消費者青睞仍有待觀察。

蜜雪冰城則通過打造主題樂園探索品牌生態(tài)化新路徑。該項目選址鄭州總部片區(qū)，規(guī)劃建設(shè)多個室內(nèi)主題體驗區(qū)，與總部大樓、全球旗艦店形成"游玩+購物+體驗"的超級基地。項目招聘啟事顯示，蜜雪冰城正招募具有迪士尼或環(huán)球影城經(jīng)驗的專業(yè)人才，月薪范圍在10k-20k。這個以"雪王"IP為核心的商業(yè)綜合體，本質(zhì)上是品牌人格化運營的升級版。通過構(gòu)建情感紐帶，蜜雪冰城試圖將低價策略轉(zhuǎn)化為文化認(rèn)同，將規(guī)模化優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為生態(tài)壁壘。行業(yè)分析指出，當(dāng)原料、包裝等差異化手段逐漸失效時，構(gòu)建連接消費者情感的生態(tài)體系將成為品牌制勝關(guān)鍵。

當(dāng)前新茶飲競爭呈現(xiàn)明顯分層特征。區(qū)域品牌如茶顏悅色面臨"不擴(kuò)張則被邊緣化"的生存壓力，必須通過有策略的布局突破地域限制。而萬店規(guī)模的頭部品牌則進(jìn)入更高維度的競爭，需要像星巴克那樣構(gòu)建獨特的商業(yè)符號體系。奈雪的茶通過拓展健康輕食產(chǎn)品線，霸王茶姬強(qiáng)化"東方茶"文化定位，都在嘗試建立不可替代的品牌生態(tài)。這種轉(zhuǎn)變標(biāo)志著行業(yè)從產(chǎn)品競爭轉(zhuǎn)向價值競爭，從單點突破轉(zhuǎn)向系統(tǒng)構(gòu)建。

據(jù)公開資料顯示，蜜雪冰城主題樂園項目已獲得鄭州市重點支持，其"雪王基地"概念若能成功落地，將為行業(yè)提供品牌生態(tài)化發(fā)展的新范式。與此同時，茶顏悅色深圳雙店的開業(yè)表現(xiàn)，也將成為區(qū)域品牌突破舒適區(qū)的重要觀察樣本。在存量博弈時代，新茶飲品牌正在通過不同路徑探索"規(guī)模之后"的生存法則。