在寧波舉辦的全球智慧廚房生態(tài)大會(huì)上，一款突破性的烹飪機(jī)器人廚房成為全場(chǎng)焦點(diǎn)。該系統(tǒng)由寧波前灣新區(qū)團(tuán)隊(duì)歷時(shí)數(shù)年研發(fā)，首次將"成長(zhǎng)型"具身智能技術(shù)應(yīng)用于家庭烹飪場(chǎng)景，標(biāo)志著廚房智能化進(jìn)入全新階段。

這套系統(tǒng)由高精度機(jī)械臂與人形機(jī)器人組成核心工作單元。機(jī)械臂承擔(dān)精細(xì)操作任務(wù)，其毫米級(jí)定位系統(tǒng)可精準(zhǔn)完成杯具接水、餐具歸位等動(dòng)作，甚至能識(shí)別不同材質(zhì)餐具的擺放要求。人形機(jī)器人則專(zhuān)注烹飪流程，從熱鍋倒油到顛勺翻炒，再到裝盤(pán)擺飾，整套動(dòng)作行云流水，完美復(fù)現(xiàn)專(zhuān)業(yè)廚師的烹飪技法。

方太自主研發(fā)的ACS輔助烹飪系統(tǒng)構(gòu)建了智能閉環(huán)體系。該系統(tǒng)通過(guò)三重感知模塊實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)控制：紅外熱成像儀實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)油溫變化，高精度視覺(jué)系統(tǒng)捕捉食材形態(tài)演變，重量傳感器精確計(jì)量調(diào)料投放。搭載的"知味大模型"與DeepSeek算法深度融合，不僅能根據(jù)食材特性推薦最佳烹飪方案，還可根據(jù)用戶(hù)口味偏好動(dòng)態(tài)調(diào)整火候與調(diào)味比例。

在執(zhí)行層面，機(jī)械臂與AI調(diào)料盒形成精密配合。系統(tǒng)可同時(shí)操控多個(gè)烹飪單元，在完成炒菜動(dòng)作的瞬間自動(dòng)切換至蒸煮模式。特別設(shè)計(jì)的清潔模塊能在烹飪結(jié)束后自動(dòng)啟動(dòng)，從灶臺(tái)清理到餐具消毒形成全鏈路無(wú)人化作業(yè)流程。這種"感知-決策-執(zhí)行"的智能協(xié)同，使廚房從單一設(shè)備智能化升級(jí)為整體生態(tài)系統(tǒng)智能化。

研發(fā)團(tuán)隊(duì)透露，該系統(tǒng)的"成長(zhǎng)型"特性體現(xiàn)在持續(xù)學(xué)習(xí)能力。通過(guò)收集全球用戶(hù)的烹飪數(shù)據(jù)，系統(tǒng)可不斷優(yōu)化操作路徑與參數(shù)設(shè)置。目前已有超過(guò)2000道標(biāo)準(zhǔn)菜譜錄入系統(tǒng)，支持中餐八大菜系的自動(dòng)化烹飪，未來(lái)還將通過(guò)OTA升級(jí)拓展更多功能模塊。