誰(shuí)能想到，今年烘焙市場(chǎng)最先掀起熱潮的，竟是一款以“丑”出圈的面包。好利來(lái)在今年2月推出了馬年主題新品“奶油松松小馬”，這款售價(jià)15元的面包一改品牌往日精致路線，造型潦草得讓不少網(wǎng)友直呼“丑到離譜”。

“這丑得直擊我心。”有網(wǎng)友這樣評(píng)價(jià)。也有人表示：“比起好看的東西，這種丑萌的反而更想嘗試。”出乎意料的是，這款被吐槽“丑得過(guò)分”的面包上線后迅速走紅。社交平臺(tái)上，求購(gòu)和推薦的內(nèi)容鋪天蓋地，不少消費(fèi)者為了買到它，跑遍多家門店。

更有趣的是，由于制作工藝的特殊性，每家門店甚至同一門店出品的“小馬面包”都“丑得各有特色”。這種差異非但沒(méi)有讓消費(fèi)者卻步，反而引發(fā)了一場(chǎng)全民參與的“選丑大賽”。網(wǎng)友們紛紛曬出自己精心挑選的“天命丑馬”，配文稱：“每只都長(zhǎng)得抽象又潦草，丑得讓人心動(dòng)。”大量自發(fā)傳播的內(nèi)容讓這款面包的熱度持續(xù)攀升。

除了造型獵奇，消費(fèi)者對(duì)它的口味評(píng)價(jià)也頗為認(rèn)真。這款面包主要由可可面包體、原味奶油和肉松組成。有人擔(dān)心奶油過(guò)多會(huì)太甜，但多數(shù)人反饋“甜度適中，不會(huì)膩”，整體風(fēng)味獲得好評(píng)。

“小馬面包”的爆紅還產(chǎn)生了連帶效應(yīng)。部分門店因這款面包供不應(yīng)求，帶動(dòng)了其他產(chǎn)品的銷售。有網(wǎng)友表示，買不到“小馬”就轉(zhuǎn)而購(gòu)買其他面包；也有人調(diào)侃：“店里像被洗劫過(guò)，要啥沒(méi)啥。”

這股風(fēng)潮很快蔓延至整個(gè)烘焙行業(yè)。多個(gè)品牌和私人烘焙店紛紛推出類似產(chǎn)品。ole’超市直接將新品命名為“牛馬面包”和“牛馬蛋糕”，宣傳語(yǔ)是“一口下去，班味退散”。采蝶軒推出“馬上有包”奶油肉松面包，單價(jià)僅5.5元；步步高超市則上架了“實(shí)習(xí)生牛馬”奶油面包，售價(jià)9.9元。一時(shí)間，貨架上擺滿了各種造型的“馬型面包”，在打工人群中引發(fā)了一波“自嘲式消費(fèi)”。

“這是不是提醒我們又要開始‘牛馬生活’了？”有消費(fèi)者調(diào)侃道。還有人表示：“吃著像咖啡又像巧克力味的面包，過(guò)年值班時(shí)吃一口，感覺(jué)命更苦了。”

這款面包的走紅看似意外，實(shí)則有跡可循。一方面，它的“丑”恰好契合了當(dāng)下年輕人追捧的“丑萌”審美和玩梗文化。相比標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的產(chǎn)品，這種非標(biāo)準(zhǔn)化的“潦草”造型自帶話題性和表情包屬性，讓消費(fèi)者購(gòu)買的不僅是面包，更是參與二次創(chuàng)作的樂(lè)趣。

另一方面，它精準(zhǔn)捕捉到了消費(fèi)者的“打工人”情緒。過(guò)年前后，上班族對(duì)“牛馬”一詞尤為敏感，品牌將面包與這種社會(huì)情緒綁定，使其成為消費(fèi)者表達(dá)身份認(rèn)同和釋放情緒的載體。

目前，相關(guān)討論仍在持續(xù)發(fā)酵，自然流量不斷涌入，進(jìn)一步推動(dòng)了線下銷售。