央視315晚會曝光漂白雞爪的問題，記者看到食品加工車間里，泡制區、修剪區、挑選區臭氣彌漫，刺鼻的腥臭味讓人作嘔，生產環境臟亂不堪，完全無視食品衛生安全。

天眼查專業版數據顯示，截至目前，我國擁有超1702萬家食品相關企業。從地域分布上看，山東、廣東以及河南三地，食品相關企業數量位居前列，分別擁有143萬余家、127萬余家以及103萬余家。

天眼查天眼風險顯示，從事食品行業相關業務的企業中，1.03%的相關企業曾出現法律訴訟，4.91%的相關企業曾出現經營異常，0.68%的相關企業曾出現行政處罰。據天眼查深度風險數據顯示，2025年食品行業相關企業共產生3.2萬余條被執行人信息。

據天眼查司法案件數據顯示，涉及買賣合同糾紛相關案件占比為35.42%，合同糾紛相關案件占比為11.37%，民間借貸糾紛相關案件占比為9.28%。