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小米食堂又“整活”!自研小米冰淇淋三次迭代,背后是怎樣的極致追求?

   時間:2026-04-11 17:44:53 來源:ITBEAR編輯:快訊 IP:北京 發表評論無障礙通道
 

當雷軍在微博上“吐槽”自己沒搶到新品時,網友們一度以為這是張被PS的玩笑圖。直到小米2026價值觀大會上,一款名為“小米冰淇淋”的食堂新品正式亮相,人們才意識到——這家科技巨頭連員工福利都要“卷”出新高度。

這款冰淇淋的“自我調侃”屬性拉滿:不僅名字直接沿用品牌名,內部還真的添加了金燦燦的小米粒。更令人啼笑皆非的是,定價體系完全復刻小米汽車策略——標準版5.99元,Pro版6.99元附帶一根餅干,Max版8.99元配三根餅干。網友紛紛調侃:“按這個邏輯,Ultra版該撒堅果了吧?”“青春版是不是只剩蛋筒皮?”

在發布會現場,食堂產品經理邴佳寶揭秘了這款甜品的“血淚研發史”。為了實現“真小米”口感,團隊經歷了三次重大迭代:初代產品直接混合蒸熟小米,冷凍后硬如石子;二代改用低溫慢炒工藝,雖解決結塊問題卻失去綿密感;最終版本借鑒豆腐破壁技術,將部分小米打成米漿與奶漿融合,另一部分自然冷卻后撒在表面,既保留谷物清香又突出小米風味。

這種“立項-研發-測試-優化”的流程,與手機系統迭代如出一轍。邴佳寶坦言:“菜品研發需要工程師思維,但最終標準只有一個——好吃。”這種將科技產品思維注入食堂創新的做法,恰恰印證了小米“和用戶交朋友”的核心價值觀。

自2015年將食堂轉為全自營模式后,小米構建起獨特的員工福利體系。從打菜阿姨到主廚均為正式員工,KPI不是盈利而是“讓每個人享受吃好的樂趣”。這種“自己人服務自己人”的邏輯,本質上是將用戶思維內化為組織基因——連員工餐都要追求極致性價比,何談對外產品?

事實上,這并非小米食堂首次出圈。此前推出的酸奶大麻花曾引發全網求購,甚至有網友呼吁雷軍將其上架商城。盡管因缺乏食品銷售許可證未能實現,但“把產品做到極致”的理念已深入人心。面對潑天流量,小米選擇保持清醒:食品安全紅線不可觸碰,內部福利的限定感恰是企業文化的重要載體。

這種克制背后,是小米對品牌價值的深刻理解。當其他企業忙于追逐熱點時,小米選擇用5.99元的冰淇淋傳遞信號:無論是造車、做手機還是開發甜品,核心邏輯始終如一——通過高效模式去除中間溢價,用超越預期的產品贏得人心。正如雷軍常說的:“優秀的公司賺利潤,偉大的公司贏人心。”這場發生在食堂的“甜蜜革命”,或許正是小米文化最生動的注腳。

 
 
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