京東旗下品質(zhì)餐飲品牌七鮮小廚近日加速全國布局，繼北京市場四個月內(nèi)新增30家門店、哈爾濱首店開業(yè)后，深圳、上海、廣州三地同步迎來首批門店亮相，形成“五城聯(lián)動”的擴(kuò)張態(tài)勢。這一動作標(biāo)志著該品牌正式進(jìn)入規(guī)?；l(fā)展階段，為品質(zhì)餐飲市場注入新活力。

適逢臘八節(jié)，七鮮小廚推出“臘八納鮮?！敝黝}活動，1月25日至27日期間，每日10點、12點、17點三個時段，消費者通過京東App下單任意餐品，或前往線下門店自提、堂食，均可免費獲贈福粥與福米組合?；顒痈采w五城所有門店，三天計劃發(fā)放6萬份，每人每日限領(lǐng)一份。這是繼去年12月北京地區(qū)“隨單送巧克力”活動后，品牌再次以大規(guī)模福利回饋消費者，通過傳統(tǒng)節(jié)令食品傳遞節(jié)日祝福。

自2025年7月面世以來，七鮮小廚以“新鮮現(xiàn)炒不隔夜、大牌食材全公示、后廚24小時直播”三大特色直擊行業(yè)痛點。通過京東供應(yīng)鏈體系，品牌實現(xiàn)從原料采購到配送全流程品控，解決外賣行業(yè)長期存在的食品安全隱患。其透明化運營模式，包括實時展示后廚操作、公示食材供應(yīng)商信息等舉措，重新定義了品質(zhì)餐飲標(biāo)準(zhǔn)，滿足消費者對“安全、健康、透明”的用餐需求。

在食品安全管理方面，七鮮小廚構(gòu)建了“5×2法則”，覆蓋供應(yīng)鏈到成品的五大環(huán)節(jié)，每環(huán)節(jié)設(shè)置兩項可視化標(biāo)準(zhǔn)。例如，冷鏈運輸保障原料新鮮度，多重檢驗確保菜品合格率；堅持現(xiàn)炒工藝且不添加任何食品添加劑；工作人員執(zhí)行三重手部防護(hù)，門店每日進(jìn)行全方位消殺；選用非轉(zhuǎn)基因大豆油、無抗認(rèn)證雞蛋等高品質(zhì)基礎(chǔ)食材。這些措施使“更安全、更新鮮、更好吃”成為可驗證的日常承諾。

市場反饋印證了該模式的成功。去年12月的“送巧克力”活動期間，北京地區(qū)單日訂單量突破2萬單，顯現(xiàn)消費者對透明廚房與現(xiàn)炒模式的認(rèn)可。為進(jìn)一步擴(kuò)大影響力，品牌同步啟動全國經(jīng)營合伙人招募計劃，依托“供應(yīng)鏈+智能設(shè)備+標(biāo)準(zhǔn)化體系”為合作伙伴賦能，重點布局京津冀、長三角、珠三角三大城市群。

隨著五城新店開業(yè)，七鮮小廚的合伙人計劃進(jìn)入實質(zhì)推進(jìn)階段。品牌計劃在2026年底前完成國內(nèi)所有一二線城市的網(wǎng)點覆蓋，通過標(biāo)準(zhǔn)化運營與供應(yīng)鏈支持，推動品質(zhì)餐飲在全國范圍的普及，讓更多消費者享受到透明化、健康化的用餐體驗。