在北京新發地市場，直播帶貨正成為水果銷售的新風尚。推開一家直播基地的大門，濃郁的榴蓮香氣撲面而來，這里被劃分為備貨區和直播區兩大功能區域。備貨區內，成箱的榴蓮整齊堆放，等待最后的品質篩選；直播區里，主播們熱情叫賣，與線上觀眾頻繁互動，現場氣氛熱烈。
魏南南是該直播基地的負責人，同時也是經驗豐富的選果師。在低溫環境下，他正專注地對當天準備上架的榴蓮進行挑選。只見他左手穩穩托起一個榴蓮，右手用尖角鉗輕輕敲擊，憑借多年的經驗迅速判斷其成熟度。合格的榴蓮被放入轉運箱，不合格的則被歸入次果箱。據他介紹，業務繁忙時，一天要過手近千個榴蓮。
榴蓮作為直播間的"明星產品"，選果標準極為嚴格。魏南南解釋道，榴蓮單價較高，若在產地篩選環節出現疏漏，經過長途運輸到達北京后，再從直播間流向消費者手中，一旦出現問題，不僅要賠付消費者，還可能因差評影響店鋪聲譽，造成更大損失。因此，確保每一顆送到消費者手中的榴蓮品質上乘，是直播行業的共識。除了榴蓮，車厘子、藍莓、荔枝、草莓等時令水果也會根據季節變化成為直播間的主推商品。
在選品方式上，該直播基地與其他直播間有所不同。魏南南表示，他們依托穩定的供應鏈，與供應商簽訂品質合同，實行"訂單生產"模式。這種合作方式不僅保證了產品品類的固定性，也促使供應商主動提升水果品質，形成良性循環。過去，選品主要依靠選果師逐一品嘗、測量糖度，甚至需要發動同事共同"投票"；如今，科技手段的引入讓選品過程更加高效精準。
備貨區的一臺無損智能分選儀格外引人注目。這臺被稱為榴蓮選果"好幫手"的設備，通過內部傳感器采集榴蓮數據，結合AI算法，能夠在不損傷果實的情況下，準確判斷其內部是否存在夾生、死包、空包等問題。據魏南南介紹，該設備每小時可檢測約900顆榴蓮，準確率超過95%，而人工分揀每小時僅能處理200個左右，準確率約為85%。今年，直播基地將正式啟用這臺智能設備，進一步提升分選效率。
直播區域內，十個直播間中有四個正在同步開播。一位負責開果的師傅告訴記者，僅一上午他就已經開啟了400多個榴蓮。當被問及春節期間的直播安排時，現場負責人徐飛翔表示，直播間將保持日常運營節奏，確保消費者隨時都能購買到新鮮水果。"就像新發地市場全年無休一樣，我們的直播間也會每天開播，讓消費者動動手指就能品嘗到優質榴蓮。"
目前，新發地市場內各類商戶開設的直播賬號已超過300個，其中活躍賬號約五六十個。以悠樂果直播基地為代表的頭部商家，曾創下兩天售出一柜榴蓮的佳績，相當于日均銷售4000公斤。市場電商交易量從2024年的18.5億元增長至2025年的33億元，增幅近八成。為滿足消費者需求，新發地市場將持續推動電商業務發展，讓更多優質農產品通過直播平臺走進千家萬戶。
