3月15日，今年央視3·15晚會曝光了一起漂白雞爪食品安全事件，涉事公司為四川省蜀福香食品有限責任公司。

據央視財經消息，記者調查發現，市場上售價僅15元/500克的網紅雞爪，背后隱藏著嚴重的衛生隱患和非法添加問題。

記者以普通工人身份進入成都市明揚食品生產車間，發現該車間為蜀福香食品有限責任公司進行雞爪前期加工。在未辦理健康證、未做健康體檢、未經任何衛生消毒的情況下，記者輕松進入生產區域。現場環境令人震驚：泡制區、修剪區、挑選區臭氣彌漫，刺鼻腥臭味讓人作嘔，地面長期淤積渾濁污水，塑料筐雜亂無章堆放，機械設備表面污漬厚重、油污遍布。大量雞爪直接裸露堆放在潮濕骯臟的地面上，掃帚、鐵鍬等清潔工具隨意壓放在雞爪之上，即便雞爪被人員踩踏，工人也只是隨手撿起直接放回加工筐中繼續使用。

更關鍵的是，這些最終出爐卻個個白凈誘人的雞爪，都經過了一道非法的“漂白”工序。工作人員坦承：“它是雙氧水漂白的。”雙氧水學名過氧化氫，是國家明令禁止在雞爪加工中使用的強氧化劑。該化學物質會破壞食品中的蛋白質等營養成分，長期食用會造成口腔黏膜損傷、肝腎功能損害，超劑量食用甚至危及生命。

記者隨后以訂貨為由進入蜀福香食品有限責任公司廠區，在油炸區發現十多個印有“金山”二字的藍色塑料桶，每桶約50斤液體，無任何產品名稱、廠家信息或生產標識。工作人員承認：“加了東西了，它才會那么白。”工人告訴記者，用雙氧水泡過的雞爪，他們自己從來不吃，也勸記者不要吃，因為他們清楚雙氧水直接使用在雞爪里的毒害。

調查還發現，重慶曾巧食品有限公司同樣存在用雙氧水漂白雞爪的行為。記者以普通工人身份應聘入職，在無健康證、無體檢、無消毒的情況下順利進入生產一線。現場發現大量回收的藍色包裝桶，桶身標簽赫然標注過氧化氫含量高達35%，生產廠家為眉山市金山制藥有限公司，企業內部人員親口證實這里的雞爪正是用雙氧水進行漂白。

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天眼查App顯示，四川省蜀福香食品有限責任公司成立于1997年12月，法定代表人為王立群，注冊資本2380萬人民幣，經營范圍包括食品生產、食品銷售、餐飲服務等，由成都市眾興食品有限公司、四川省榮盛泰集團有限責任公司共同持股。

分支機構信息顯示，該公司旗下四川省君樂集團有限公司聚友酒銷售公司曾被吊銷，目前處于注銷狀態。對外投資信息顯示，去年4月，該公司對外投資了1家成都蜀香匯食品有限公司。