格隆匯2月9日｜華泰證券研報稱，2026年2月6日國家衛(wèi)健委發(fā)布了《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)—預(yù)制菜》（征求意見稿），面向社會公開征求意見，首次在國家層面合理界定預(yù)制菜的定義與管理范疇，突出強(qiáng)化了對食品污染物和添加劑的管理，強(qiáng)調(diào)了營養(yǎng)品質(zhì)保持，并提出了“保質(zhì)期最長不應(yīng)超過12個月”、標(biāo)簽標(biāo)識清晰明了等要求，顯著抬升了行業(yè)準(zhǔn)入門檻，更好地迎合了健康化的消費(fèi)趨勢，減少消費(fèi)者對于預(yù)制菜產(chǎn)品品質(zhì)的擔(dān)憂。華泰證券認(rèn)為此舉標(biāo)志著預(yù)制菜行業(yè)或從“野蠻生長”階段進(jìn)入“有標(biāo)可依”的規(guī)范化階段，有助于保障行業(yè)健康有序發(fā)展。看好預(yù)制菜行業(yè)加速走向標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，行業(yè)集中度亦有望提升。