北京老字號企業(yè)正加速擁抱數(shù)字化浪潮，在電商布局、直播帶貨、私域運營等領(lǐng)域取得階段性成果，但運營能力不足與人才短缺成為制約轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵瓶頸。根據(jù)北京老字號協(xié)會發(fā)布的《北京老字號傳承創(chuàng)新發(fā)展報告（2021—2025）》，截至2024年底，274家北京老字號企業(yè)線上觸達率突破90%，其中93%的企業(yè)通過電商平臺、本地生活服務(wù)及自有數(shù)字渠道與消費者建立連接，展現(xiàn)出傳統(tǒng)品牌向數(shù)字生態(tài)遷移的強勁勢頭。

在公域流量爭奪戰(zhàn)中，老字號企業(yè)呈現(xiàn)“多平臺覆蓋”特征。數(shù)據(jù)顯示，京東、淘寶天貓、抖音三大平臺累計開設(shè)店鋪306家，其中抖音以127家店鋪成為老字號入駐最活躍的陣地，本地生活領(lǐng)域大眾點評平臺入駐率達80.3%。直播帶貨成為突破點，餐飲、食品加工及工藝美術(shù)類企業(yè)通過“非遺技藝展示+產(chǎn)品銷售”模式，在抖音、微信視頻號等平臺開展超50%的直播活動，有效拉近與年輕消費群體的距離。抖音電商相關(guān)負責人指出，全域興趣電商模式為國貨品牌提供了從文化傳承到市場拓展的完整生態(tài)鏈。

私域流量運營成為新戰(zhàn)場。超80%企業(yè)建立微信公眾號、服務(wù)號等自有渠道，全聚德“全記貨鋪”私域商城累計銷售額突破3700萬元，印證了“留量”思維的商業(yè)價值。但報告同時揭示，多數(shù)企業(yè)仍停留在“渠道鋪設(shè)”階段，面臨獨立獲客能力薄弱、會員數(shù)據(jù)割裂、內(nèi)容更新滯后等困境。例如，品牌小程序過度依賴線下引流，私域流量未能與抖音、京東等公域賬號形成協(xié)同效應(yīng)，導(dǎo)致用戶畫像模糊，個性化營銷難以落地。

人才結(jié)構(gòu)失衡成為數(shù)字化轉(zhuǎn)型的最大障礙。當前老字號企業(yè)技能技藝型人才占比高達87%，管理創(chuàng)新型人才占12%，而數(shù)字科技型人才僅占1%。這種“重技藝輕數(shù)字”的配置與數(shù)字化轉(zhuǎn)型需求嚴重錯配。上海商學院數(shù)字商務(wù)研究中心執(zhí)行主任娜日分析，傳統(tǒng)“產(chǎn)品中心”思維難以適應(yīng)Z世代消費場景，客戶管理、銷售、營銷等系統(tǒng)存在的“數(shù)據(jù)孤島”現(xiàn)象，進一步加劇了運營效率低下的問題。她強調(diào)，企業(yè)需通過管理團隊煥新計劃，引入既懂品牌文化又精通數(shù)據(jù)分析、用戶運營的復(fù)合型人才，將數(shù)字化升級提升至戰(zhàn)略高度。

運營短板在非餐飲類企業(yè)中尤為突出。報告顯示，除頭部品牌實現(xiàn)全域運營外，大量非標品類企業(yè)仍面臨產(chǎn)品轉(zhuǎn)化率低、公私域流量割裂等挑戰(zhàn)。會員數(shù)據(jù)分散在門店、電商平臺及私域工具中，無法形成統(tǒng)一用戶畫像，導(dǎo)致精準營銷與流量互哺機制失效。某老字號企業(yè)負責人坦言，其私域團隊由市場人員兼職維護，內(nèi)容更新頻率不足每月一次，直接導(dǎo)致用戶活躍度下降30%。