2026年春節，文旅市場殺出一匹黑馬——潮汕三市（汕頭、潮州、揭陽）憑借美食與年味雙重吸引力，成為全國游客爭相前往的熱門目的地。這座曾被視為“美食平替”或“中轉站”的地區，在春節期間徹底顛覆了人們的認知：汕頭中端酒店價格飆升至每晚千元以上，部分高星級酒店甚至突破三千元，仍一房難求；攜程數據顯示，汕頭酒店預訂量同比激增186%，揭陽以162%的增幅緊隨其后，潮州也以135%的增速躋身全國前十；同程旅行平臺的數據更為驚人，揭陽酒店預訂熱度同比暴漲337%，汕頭達212%，遠超全國平均水平，成為當之無愧的“嶺南過年首選地”。

潮汕的“爆火”并非偶然，而是供需失衡的集中體現。春節期間，兩股核心需求在此交匯：一是返鄉潮汕華僑的集中涌入。作為著名僑鄉，潮汕籍海外華僑及港澳臺同胞超1500萬人，春節返鄉潮中，他們更注重住宿品質與體驗，對價格敏感度較低，直接推高了高端酒店需求；二是外地游客的慕名而至。短視頻平臺中，潮汕英歌舞、廣濟橋燈光秀等民俗活動，以及生腌、蠔烙等特色美食的傳播，讓“最有年味的春節”成為吸引游客的關鍵詞。兩股力量疊加，潮汕酒店市場瞬間被“擠爆”。

潮汕的吸引力，首先源于其美食文化的深厚底蘊。潮汕牛肉火鍋雖已遍布全國，但只有深入本地，才能體會到“原汁原味”的魅力。這里的美食不依賴連鎖店的標準化，而是藏于街頭巷尾的老鋪與小攤：清晨一碗牛肉丸湯配腌面，中午生腌、鹵鵝配魚丸湯，夜晚在夜市品嘗蠔烙、豬腸脹糯米、腐乳餅……幾十元即可吃到撐。潮汕美食的精髓在于“煙火氣”與“純粹性”——百年老店堅守傳統手藝，用料實在、做法地道，既滿足本地人的日常需求，也讓游客感受到最真實的市井生活。

年味則是潮汕“出圈”的另一大法寶。當許多地方因禁放煙花、聚會攀比而年味漸淡時，潮汕卻將傳統年俗演繹得淋漓盡致。潮州青龍廟會非遺巡游被譽為“流動的非遺博物館”，英歌舞、布馬舞、潮州大鑼鼓等數十項非遺項目輪番登場，巡游隊伍穿梭于古城地標之間；汕頭正月期間安排超百場英歌舞表演，讓游客沉浸式感受民俗魅力。更重要的是，潮汕的年味并非為游客打造的“表演”，而是本地人世代傳承的生活方式——華僑返鄉圍坐喝工夫茶、本地人逛廟會拜神祈福，這種原生態的年味，比任何刻意營造的“網紅場景”都更具感染力。

氣候與交通的便利性，也為潮汕的火爆添了一把火。春節期間，潮汕氣溫適宜，既無北方的嚴寒，也無南方的潮濕，適合全年齡段人群出行；高鐵網絡的完善讓許多城市可直達潮汕，幾小時車程即可開啟“美食之旅”，進一步降低了游客的決策門檻。

然而，潮汕的“爆火”也暴露出諸多隱患。服務配套不足成為首要問題：酒店漲價僅是表象，游客還面臨打車難、打車貴，景區停車位緊張，熱門景點廁所臟亂差、排隊時間長等困擾；市場秩序亟待規范，部分酒店趁機惡意漲價，漲幅遠超成本，一些小旅館、民宿衛生條件堪憂卻坐地起價，嚴重損害游客體驗；文化IP的挖掘仍顯淺層，盡管民俗活動豐富，但尚未形成系統化的旅游產品，難以滿足深度游需求。

潮汕的挑戰并非無解。此前爆火的淄博、哈爾濱等城市已提供可借鑒的經驗：淄博通過“誠信經營”與“快速響應”規范市場，組織多部門集中辦公解決游客問題，做到“問題不過夜”；哈爾濱則以“有溫度的城市管理”打動游客，在街頭設置暖屋、提供免費熱水，組織志愿者提供幫助。這些案例表明，只要潮汕能平衡流量與體驗，完善服務配套，規范市場秩序，深化文化IP開發，便有望打破“網紅城市曇花一現”的魔咒，實現從“流量”到“留量”的轉變。