春節(jié)作為傳統(tǒng)消費旺季，向來是商超與即時零售平臺競爭的關(guān)鍵節(jié)點。隨著消費觀念升級，消費者對年貨的需求從“買得到”轉(zhuǎn)向“買得好”，對商品鮮度、便攜性和品類豐富度提出更高要求。在此背景下，連續(xù)六年推行“春節(jié)不打烊”的京東七鮮超市，憑借極致鮮度、穩(wěn)定體驗和多元供給，成為消費者年貨采購的首選平臺。數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)期間其線上訂單量同比增長102%，線下門店客流激增，節(jié)日禮盒與自有品牌商品銷量分別飆升近600%和510%，交出一份亮眼成績單。

鮮度是生鮮零售的核心競爭力，京東七鮮通過供應(yīng)鏈創(chuàng)新將這一標準推向新高度。其首創(chuàng)的“24小時鮮”系列商品，包括茴香、菠菜苗等蔬菜，以及小規(guī)格裝“24小時蛋”，均實現(xiàn)從產(chǎn)地到貨架的24小時直達，并承諾“上架僅售一天”，從源頭杜絕不新鮮問題。以草莓為例，今年1月上線的24小時草莓，春節(jié)期間銷量環(huán)比增長超120%，成為非禮盒類水果中的爆款。冰鮮三文魚、沖浪河鱸魚等海產(chǎn)品則依托海捕直達供應(yīng)鏈，成為家庭年夜飯的“鮮味擔(dān)當”，其中河鱸魚銷量同比再增120%，三文魚多規(guī)格銷量均增長超240%。

水果禮盒的火爆進一步印證了供應(yīng)鏈優(yōu)勢。京東七鮮通過產(chǎn)地直采模式，推出四川粑粑柑、云南藍莓、廣西沙糖橘等時令禮盒，兼顧價格實惠與品質(zhì)把控，包裝設(shè)計融合禮贈儀式感與家庭實用性，滿足多元化需求。春節(jié)期間，此類禮盒銷量同比漲幅均超400%，成為走親訪友的熱門選擇。這種“時效定義新鮮”的邏輯，突破傳統(tǒng)生鮮零售僅關(guān)注倉儲陳列的局限，將保鮮周期從“天”壓縮至“小時”，形成差異化競爭力。

精準洞察消費趨勢與高效產(chǎn)品開發(fā)能力，是京東七鮮抓住春節(jié)市場的另一關(guān)鍵。針對禮贈、團圓和儀式感三大場景，其構(gòu)建多元化年味矩陣，自有品牌商品成為突圍利器。以健康品質(zhì)為核心，七鮮推出有機食用油、低糖阿膠等禮盒，融入“大吉大利”等吉祥寓意，將傳統(tǒng)禮贈升級為“送健康”的食養(yǎng)方案。年菜產(chǎn)品則瞄準“便捷省心”需求，推出羊蝎子、筋頭巴腦等加熱即食的硬菜，采用小規(guī)格包裝適配家庭小型化趨勢，避免浪費，搭配自有品牌果汁、鮮啤，形成一站式年夜飯解決方案。

年輕化創(chuàng)新產(chǎn)品同樣表現(xiàn)亮眼。上上簽餅干、葫蘆香薰等將傳統(tǒng)年味與潮流元素結(jié)合，兼具實用性與觀賞性，成為社交場景中的“新寵”。目前，七鮮自有品牌SKU超700個，覆蓋休閑食品、乳品冷飲等七大類目，過去一年成交額激增400%。這些產(chǎn)品以“配料干凈、高性價比、年輕化”為標簽，深度貼合消費者真實需求，與單純“平替”產(chǎn)品形成區(qū)隔。

京東七鮮的春節(jié)爆發(fā)，本質(zhì)是“供應(yīng)鏈+產(chǎn)品開發(fā)+消費體驗”三駕馬車協(xié)同驅(qū)動的結(jié)果。在“貨”的層面，依托京東全域供應(yīng)鏈實現(xiàn)源頭直采與全程品控，建立消費者信任；在“場”的層面，通過線上線下融合打造雙重體驗——線上“不打烊、不漲價”的履約服務(wù)滿足便捷需求，線下充滿煙火氣的場景設(shè)計增強情感聯(lián)結(jié)。例如，門店現(xiàn)場制作的熟食、新鮮陳列的生鮮食材，讓消費者在采購中感受年味，實現(xiàn)“線上高效、線下溫情”的平衡。

從行業(yè)視角看，京東七鮮的實踐為零售業(yè)提供重要參考：守住鮮度核心、打造需求導(dǎo)向的產(chǎn)品矩陣、發(fā)展差異化自有品牌、提供穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)的體驗，是抓住節(jié)日消費的關(guān)鍵。其供應(yīng)鏈的數(shù)字化管理，也為生鮮零售解決“鮮度”與“損耗”難題提供了可行路徑。從產(chǎn)地到餐桌，從果園到家庭，京東七鮮通過極致鮮品、年味特色與自有品牌，構(gòu)建起高品質(zhì)消費鏈路，展現(xiàn)出頭部零售商超的硬實力與服務(wù)溫度。